LE FOGON

Je n'avais pas encore goûté la paella à Paris, pour des raisons évidents, mais je ne voulais pas partir sans essayer Fogon, on entend beaucoup parler, ça m'intriguait...
El arroz comment ils aiment l'appeler ,un arroz a banda sin banda dans mon cas, était très bon,
une fine couche avec un goût concentré.
J'ai moins aimé les tapas en entrée mais j'ai aprécié celles du dessert.
Sangria bonne mais très sucrée, je ne bois pas ça d'habitude en Espagne.
Je ne trouve pas la deco jolie (sauf la table avec tiroirs pour les couverts) mais ça ne me dérange pas.
Les serveuses sont très gentilles avec moi, il y a une des filles qui me parle en espagnol.
....45, Quai des Grands Augustins....75006 Paris....Tel : 01 43 54 31 33....De 19h à minuit et de midi à 14h samedi et dimanche. Fermé le lundi....m° Saint-Michel.

Et dans mon coeur il y a...

Je suis allée à midi avant les vacances de Nöel, il y avait plusiers formules,ça c'est bien (plutôt salé, plutôt sucré, menu...) j'ai bien mangé, entrée et plat, mais rien d'exceptionnel, il faudra essayer le soir à la carte.

....56,rue de Lancry....75010 Paris ....Metro:Jacques Bonsergent ....01 42 38 07 37 ....De midi à 14h30 (sauf samedi ; 16h dimanche) et de 19h30 à 23h30 (sauf dimanche)....Formules au déjeuner à 13 €, 16 €, 18 € et 20 €. A la carte, environ 35 €.

Afaria

C'étais la nouveauté de la rentrée, je suis allée en Octubre, deux fois, ça m'a assez plu, j'y retournerai un de ces jours.
Ma première visite, un samedi midi, la patronne qui me reçoit à la porte est très gentille, il n'y a pas grand monde mais ça va changer vite...presque complet à 13h.Chrisos(ChrisoScope) déjenait avec des amis.
J'avais des voisins bizarres avec un chien(!!!).Une clientèle assez agée en général.
J'ai goûté le boudin aux pommes en croûte de moutarde, le filet de daurade à la plancha sur un nid de spaghettis façon paella et je suis retournée un mercredi soir parce que la partie tapas me tentait beaucoup, cette fois j'ai pris les accras de morue au piment d'Espelette et le foie gras de canard poêlé aux raisins, encore tout étais très bon. Les pris sont corrects.
Le chef est Julien Duboué qui est passé chez Alain Dutournier et Antoine Westermann au Drouant.
.... Formules du déjeuner à 19Euro et 27Euro.Plat du jour à 15Euro. A la carte comptez environ 35Euro....Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h....15, RUE DESNOUETTES , 75015 PARIS....Métro Convention....Tel : 01 48 56 15 36.

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Au gourmand à gardé une partie de decoration du rentaurant d'avant, chaises especialment bizarres(style Transylvanie) et un mur peint en biblioteque trompe-l'oeil!
Mais tout est très bon dans l'assiette. En salle, Hervé de Libouton, le maître, et autre serveur, sont gentils et extrêmement attentionnés et polis, service sans faute.
J'ai droit à des explications et mode de emploie des plats.
Une carte pas trop longue et aussi un menu tout legumes, preparées pour le chef, Christophe Courgeau.
Dans mes visites (à midi et un soir aussi) j'ai pu gôuter en entrée le foie gras de canard du Gers en fine crème caramélisée et la mousse de jeunes poireaux sur tourteau épicé et betteraves à l'huile de sésame, en plat le dos de daurade sauvage et le râble de lapin désossé et fine farce forestière, tomates, polenta poêlée et pistou de roquette.
....17, rue Molière, Paris (Ier), www.augourmand.fr,.... 01-42-96-22-19.....Menus midi : 28, 30 et 32 €. Menus soir : 30 et 36 €.... Ouvert du lundi au samedi, de 12 h 30 à 14 h 30 et de 19 h 30 à 22 heures, sauf lundi midi et samedi midi.

L'urbane

L'urbane....12, rue Arthur-Groussier 75010....Tél. : 01 42 40 74 75.

Les Saveurs de Flora

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Deuxième visite aux Saveurs de Flora, encore le plateau sur pied pour les 3 petits amuse bouches,pain aux olives delicieux, entrée bien (beignets de cervelle t asperges) mais plat avec un goût de réchauffée (filet de daurade au miel et aux épices), pas de dessert, service très bien.
Les saveurs de Flora....36, avenue George-V, Paris (VIIIe)....01-40-70-10-49....Menus: 28 € (midi), 36, 68 et 98 €.

monjul

Avant les vacances en aout, j'ai testé ce restaurant, j'ai gouté en entrée "Nougatine de foie gras" Des ronds de foie gras sur une crème au celeri et de la poudre de pistaches caramélisées.
En plat , saumon cuit à l'unilatéral avec pomme de terre recomposée, oignons marinés à la grenadine et oignons frits.
En dessert nougat glacé avec sorbet basilic.
J'ai bien aimé, c'est bon et drole, le service étais correcte et l'ambience agreable, pas trop bruyant.

Monjul....28 rue des Blancs Manteaux,75004....T 01 42 74 40 15....Métro Rambuteau, Saint-Paul.