Afaria

C'étais la nouveauté de la rentrée, je suis allée en Octubre, deux fois, ça m'a assez plu, j'y retournerai un de ces jours.
Ma première visite, un samedi midi, la patronne qui me reçoit à la porte est très gentille, il n'y a pas grand monde mais ça va changer vite...presque complet à 13h.Chrisos(ChrisoScope) déjenait avec des amis.
J'avais des voisins bizarres avec un chien(!!!).Une clientèle assez agée en général.
J'ai goûté le boudin aux pommes en croûte de moutarde, le filet de daurade à la plancha sur un nid de spaghettis façon paella et je suis retournée un mercredi soir parce que la partie tapas me tentait beaucoup, cette fois j'ai pris les accras de morue au piment d'Espelette et le foie gras de canard poêlé aux raisins, encore tout étais très bon. Les pris sont corrects.
Le chef est Julien Duboué qui est passé chez Alain Dutournier et Antoine Westermann au Drouant.
.... Formules du déjeuner à 19Euro et 27Euro.Plat du jour à 15Euro. A la carte comptez environ 35Euro....Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h....15, RUE DESNOUETTES , 75015 PARIS....Métro Convention....Tel : 01 48 56 15 36.

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Au gourmand à gardé une partie de decoration du rentaurant d'avant, chaises especialment bizarres(style Transylvanie) et un mur peint en biblioteque trompe-l'oeil!
Mais tout est très bon dans l'assiette. En salle, Hervé de Libouton, le maître, et autre serveur, sont gentils et extrêmement attentionnés et polis, service sans faute.
J'ai droit à des explications et mode de emploie des plats.
Une carte pas trop longue et aussi un menu tout legumes, preparées pour le chef, Christophe Courgeau.
Dans mes visites (à midi et un soir aussi) j'ai pu gôuter en entrée le foie gras de canard du Gers en fine crème caramélisée et la mousse de jeunes poireaux sur tourteau épicé et betteraves à l'huile de sésame, en plat le dos de daurade sauvage et le râble de lapin désossé et fine farce forestière, tomates, polenta poêlée et pistou de roquette.
....17, rue Molière, Paris (Ier), www.augourmand.fr,.... 01-42-96-22-19.....Menus midi : 28, 30 et 32 €. Menus soir : 30 et 36 €.... Ouvert du lundi au samedi, de 12 h 30 à 14 h 30 et de 19 h 30 à 22 heures, sauf lundi midi et samedi midi.