lundi 26 novembre 2007


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Au gourmand à gardé une partie de decoration du rentaurant d'avant, chaises especialment bizarres(style Transylvanie) et un mur peint en biblioteque trompe-l'oeil!
Mais tout est très bon dans l'assiette. En salle, Hervé de Libouton, le maître, et autre serveur, sont gentils et extrêmement attentionnés et polis, service sans faute.
J'ai droit à des explications et mode de emploie des plats.
Une carte pas trop longue et aussi un menu tout legumes, preparées pour le chef, Christophe Courgeau.
Dans mes visites (à midi et un soir aussi) j'ai pu gôuter en entrée le foie gras de canard du Gers en fine crème caramélisée et la mousse de jeunes poireaux sur tourteau épicé et betteraves à l'huile de sésame, en plat le dos de daurade sauvage et le râble de lapin désossé et fine farce forestière, tomates, polenta poêlée et pistou de roquette.
....17, rue Molière, Paris (Ier), www.augourmand.fr,.... 01-42-96-22-19.....Menus midi : 28, 30 et 32 €. Menus soir : 30 et 36 €.... Ouvert du lundi au samedi, de 12 h 30 à 14 h 30 et de 19 h 30 à 22 heures, sauf lundi midi et samedi midi.

mardi 13 novembre 2007

L'urbane


L'urbane....12, rue Arthur-Groussier 75010....Tél. : 01 42 40 74 75.

dimanche 11 novembre 2007

Les Saveurs de Flora



Deuxième visite aux Saveurs de Flora, encore le plateau sur pied pour les 3 petits amuse bouches,pain aux olives delicieux, entrée bien (beignets de cervelle t asperges) mais plat avec un goût de réchauffée (filet de daurade au miel et aux épices), pas de dessert, service très bien.
Les saveurs de Flora....36, avenue George-V, Paris (VIIIe)....01-40-70-10-49....Menus: 28 € (midi), 36, 68 et 98 €.

jeudi 8 novembre 2007

monjul


Avant les vacances en aout, j'ai testé ce restaurant, j'ai gouté en entrée "Nougatine de foie gras" Des ronds de foie gras sur une crème au celeri et de la poudre de pistaches caramélisées.
En plat ,
saumon cuit à l'unilatéral avec pomme de terre recomposée, oignons marinés à la grenadine et oignons frits.
En dessert nougat glacé avec sorbet basilic.
J'ai bien aimé, c'est bon et drole, le service étais correcte et l'ambience agreable, pas trop bruyant.


Monjul....28 rue des Blancs Manteaux,75004....T 01 42 74 40 15....Métro Rambuteau, Saint-Paul.

mercredi 7 novembre 2007

Au petit riche


Je suis allée au petit riche pour connaître un classique et du coup j'ai testé un autre, la tête de veau en cocotte
avec legumes.
Au petit riche....25, Rue Le Peletier,
75009 ....Tel : 08 26 10 09 46....